Night Symbols
PT

Quindim

Quindins, Quindão

Amarelo vivo, brilhante por cima e com uma camada de coco no fundo, o quindim leva basicamente gemas, açúcar e coco ralado. A receita brasileira, ligada ao Nordeste, nasceu de um doce português de gemas e amêndoa, em que o coco tomou o lugar da amêndoa, e o nome tem origem africana. Em forminhas ou numa forma grande, quando vira quindão, é doce de vitrine de padaria e de festa de família. A palavra também quer dizer dengo, graça, meiguice. Num sonho, o quindim tem a ver com mimo e capricho: um docinho pequeno, mas tão intenso que um só basta.

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