Night Symbols
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Caldo de cana

Garapa, Caldo de cana com limão, Moenda de cana

A cana entra de um lado da moenda, sai amassada do outro, e no meio escorre um caldo verde-claro, doce e espumante. Chamado também de garapa, ele é vendido em feiras, beiras de estrada e portas de parque por todo o Brasil, muitas vezes com gelo e um toque de limão. Num sonho, ele traz o gosto dos prazeres populares: custa pouco e se toma em pé, no meio da correria. E o ronco da moenda, com gente esperando a vez, tem o gosto de um ponto de encontro em que todo mundo puxa conversa com todo mundo.

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