Horchata
Horchata de chufa, Horchata de arroz, Fartons
La palabra horchata nombra bebidas distintas a cada lado del océano. En Valencia, y sobre todo en Alboraya, se hace con chufa, un tubérculo pequeño y arrugado, y se toma muy fría en verano mojando fartons, unos bollos alargados y glaseados. En México y Centroamérica es agua fresca de arroz con canela, la que acompaña los tacos y la comida del mediodía; en El Salvador lleva semillas de morro. Siempre es blanca, dulce y refrescante. Soñar con horchata se relaciona con el alivio que llega en el momento justo y con los placeres sencillos de un día de calor. Si la compartías en una terraza, disfrutas de una pausa con alguien que te cae bien.
Variantes del sueño
- Mojar un fartónSi mojabas fartons en la horchata hasta que se deshacían, disfrutas de un placer lento y un poco infantil. No tienes que justificarlo.
- Un vitrolero de aguas frescasSi servías horchata de un gran vitrolero, como en los puestos de aguas frescas de México, quieres atender a mucha gente con algo sencillo. Lo generoso no tiene por qué ser complicado.
- Una horchata que se agriaLa horchata de chufa no aguanta muchos días. Si en el sueño se había agriado, algo dulce no resistió porque lo dejaste demasiado tiempo al calor. Atiende primero lo que necesita frescura.
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