Colada morada
Guaguas de pan, Guagua de pan, Colada
En Ecuador, a finales de octubre y sobre todo el 2 de noviembre, Día de los Difuntos, las familias preparan colada morada: una bebida espesa de harina de maíz morado, mora y mortiño, con piña, naranjilla o frutilla, especias como la canela, el clavo y el ishpingo, y hierbas aromáticas. Se acompaña de guaguas de pan, panecillos con forma de bebé envuelto, decorados con glaseado de colores. Soñar con colada morada habla de lo que se consigue sumando: ninguna fruta ni ninguna hierba da el sabor por sí sola, y si falta una, se nota. Si la tomabas caliente en una mesa llena, valoras lo que aporta cada persona de tu casa, aunque sea poco.
Variantes del sueño
- Tan espesa que la cuchara se queda de pieSi la colada te quedaba tan espesa que la cuchara se sostenía de pie, pusiste más empeño del que pedía el asunto. Añade un poco de agua: aflojar también forma parte de la receta.
- Una jarra para los vecinosSi llevabas una jarra de colada y unas guaguas de pan a casa de los vecinos, te gusta que lo que preparas llegue más allá de tu puerta. Ese gesto abre conversaciones que de otro modo no empezarían.
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