Spekulatius
Spekulatiuskekse, Butterspekulatius, Gewürzspekulatius, Speculoos
Dünn, knusprig und mit einem Bild auf der Oberseite: Spekulatius wird in hölzerne Formen, die sogenannten Model, gedrückt, bevor er in den Ofen kommt. Typische Motive sind Szenen aus der Geschichte des heiligen Nikolaus, Schiffe und Pferde. Kardamom, Nelken und Zimt geben den Geschmack. Zu Hause ist das Gebäck am Niederrhein, in Westfalen, in Belgien und den Niederlanden. Der Name geht vielleicht auf „speculator“ zurück, lateinisch für Aufseher, einen Beinamen des Bischofs Nikolaus. Träume davon kreisen um Prägungen: um Muster, die dich formen, und um Bilder, die du weitergibst.
Traumvarianten
- Teig in ein Holzmodel drückenDu presst den Teig in die geschnitzte Form und hebst ihn vorsichtig heraus. Ein Muster aus deiner Kindheit kommt in deinem heutigen Handeln zum Vorschein. Schau, ob dir das Bild noch gefällt, das dabei herauskommt.
- Spekulatius schon im SeptemberDraußen ist noch Spätsommer, und im Laden stapeln sich die Weihnachtskekse. Von dir wird Festlaune verlangt, bevor du dafür bereit bist. Lass die Vorfreude dann beginnen, wenn sie zu dir passt.
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